酸馬奶含有大量蛋白質和脂肪以及磷、鈣、鐵、維生素等多種微量元素，《四部醫典》中記載“馬奶及酸馬奶能潤肺、健脾養胃、降血壓、補腎強骨"。目前真空冷凍干燥技術應用到凍干酸馬奶的生產加工中，充分發揮了其營養價值和食療保健作用。

凍干技術是利用升華原理，酸馬奶經過低溫冷凍、真空升華干燥除去水分得到酸馬奶凍干粉，整個加工過程一直在低溫和真空環境下運作的，所以能較好的保存酸馬奶原有的色、香、味和蛋白質、乳糖、氨基酸、益生菌、多種微量元素及維生素等營養成分不變；方便了酸馬奶制品的包裝、攜帶和運輸；延長了酸馬奶的保質期限；復水效果好，方便食用。

食品真空冷凍干燥機滿足GMP標準要求，PLC系統工業化管理操作，成套技術*、節能環保、運行穩定安全等。設備采用304不銹鋼優質材質，機組選用da品牌或進口品牌、控制和軟件系統公司自主研發，擁有多項國家專li。適用于各種奶粉凍干，如：羊奶凍干、馬奶凍干、牛奶凍干、酸奶凍干、駝奶凍干等。